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Recetas de té verde matcha

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Quiero compartir con ustedes una receta de pastelitos, pero no ordinaria, pero con un toque japonés.

Al estar interesado en la cocina japonesa, es imposible ignorar los increíbles postres japoneses. Hay muchos de ellos en la cocina japonesa, pero estos muffins japoneses de té verde merecen una atención especial.

Las magdalenas japonesas de té verde son magdalenas al vapor delicadas, ligeras e increíblemente aireadas. ¡La combinación de miel y té verde le da a los pastelitos un aroma increíblemente delicioso y un sabor inolvidable!

Cocinar magdalenas no le llevará más de 20 minutos, desde el comienzo de la cocción hasta servir pastelitos en la mesa. Esta es una excelente opción de desayuno sin molestias adicionales o refrescos para el té para los huéspedes que llegan de repente. ¡Pruébalo!

Conecte 1 huevo grande, 1 cucharada. l aceite vegetal y batir bien.

Agregue miel, yogurt y azúcar y mezcle bien.

Combine la harina, el polvo de hornear y el té verde en polvo. Yo uso el té matcha.

Tamizar la mezcla de harina, agregando a los componentes líquidos.

Mezcle bien hasta que quede suave.

Incruste moldes de magdalenas de papel en resistente al calor. Agrega la masa.

Los cupcakes aumentan de tamaño, así que trate de completar el formulario no más de la mitad o 2/3 del volumen.

Coloque los cupcakes en una caldera doble o en una olla de cocción lenta. Cocino magdalenas en una olla de cocción lenta en el modo "Steamer".

Los cupcakes también se pueden preparar en una sartén. Para hacer esto, instale un tamiz u otro electrodoméstico con agujeros en la sartén adecuados para cocinar al vapor. Asegúrese de que el agua hirviendo no entre en contacto con ella. Envuelva la tapa de la sartén con un paño delgado o una toalla, para que la condensación que se forme durante la cocción se asiente sobre la toalla y no se drene sobre los pastelitos. Coloque el molde para muffins sobre agua hirviendo y cubra bien el molde con una tapa.

Cocine los panecillos por un par de 13-14 minutos. La preparación se puede verificar colocando un pincho de madera en la magdalena. Si el pincho sale seco, los pastelitos están listos.

¡Los muffins de té verde están listos!

Los panecillos calientes se pueden servir de inmediato. ¡Que tengas una buena fiesta de té!

Café Matcha

Si está acostumbrado a comenzar la mañana con una taza de café, puede diversificar este ritual diario y agregar un poco de té verde a la taza.

Ingredientes

Método de cocción:

  • Mezcla café y matcha,
  • Agregue agua caliente, mezcle,
  • Agregue azúcar al gusto.

Match Cupcake

Además de una variedad de bebidas del Match, puedes preparar deliciosos dulces que atraerán tanto a niños como a adultos. Uno de ellos es un delicioso cupcake con té verde, que se distingue por su color y sabor inusuales para hornear.

Ingredientes

  • Match 10 g
  • 4 huevos
  • Leche 50 ml
  • Aceite vegetal 40 g,
  • Harina 70 g
  • Azúcar 70 g.

Método de cocción:

  • Separe la yema de huevo de la proteína y colóquela en diferentes tazones,
  • Después de agregar 35 g de azúcar a la yema, mezcle bien. Luego agregue aceite vegetal y leche y mezcle nuevamente,
  • Mezcle 70 g de harina y 10 g de matcha. Luego agregue esto al tazón de yema de huevo y mezcle,
  • Agregue 35 g de azúcar al tazón de clara de huevo y bata bien hasta que la mezcla espese,
  • Agregue aproximadamente un tercio del contenido del tazón de proteína al tazón de la yema y mezcle,
  • Agregue la mezcla de proteínas restante y mezcle nuevamente,
  • Vierta la mezcla resultante en una fuente para hornear magdalenas y colóquela en el horno a 170 ℃ durante 30 minutos,
  • Después de hornear, espere hasta que el molde se haya enfriado y luego retire la magdalena.

Match Blanmange

Otra receta popular es Blanch Manche del Match. La gelatina ligera baja en calorías es adecuada incluso para aquellos que siguen una dieta y brindan verdadero placer.

Ingredientes

Método de cocción:

  • Remojar la gelatina en agua,
  • Batir la crema hasta que esté espumosa,
  • Calienta la leche en una cacerola. No hervir
  • Agregue gelatina, azúcar y matcha a la leche caliente. Mezclar bien
  • Mientras enfría el recipiente afuera con hielo o agua fría, vierta la mezcla en él y mezcle,
  • Agregue la crema de crema a 5 y mezcle bien,
  • Verter en un recipiente y refrigerar.

Macarrón Matcha

En la última década, los pasteles franceses de almendras y macarrones se han comenzado a cocinar en pastelerías de todo el mundo, y los pasteleros japoneses han seguido con gusto esta tendencia. Le ofrecemos complacer a sus seres queridos con estos dulces.

Ingredientes

  • Match 5 g
  • Huevo 1 pc.,
  • Azúcar glas 30 g
  • Almendras molidas 30 g
  • Azúcar 30 g
  • Pasta de chocolate al gusto,
  • Crema al gusto.

Método de cocción:

  • Enfríe la clara de huevo en el refrigerador un día antes de cocinarla.
  • Mezclar azúcar, almendras molidas y matcha,
  • Agregue azúcar a la clara de huevo, bata hasta que esté brillante
  • Combina la masa de proteínas y almendras,
  • Revuelva hasta obtener una mezcla viscosa. Ponlo en una bolsa de pastelería
  • Exprima círculos de 2.5 cm de diámetro en una bandeja para hornear, deje durante una hora para formar una costra,
  • Precaliente el horno a 200 ℃, luego cambie a 150 ℃ y coloque la sartén durante 3 minutos,
  • Baje la temperatura a 130 ℃, hornee otros 8 minutos,
  • Agregue una capa entre las mitades al gusto.

Tarta de queso Matcha

Otra adaptación del plato europeo original a las preferencias de sabor asiático es el Cheesecake del Match. Su receta es bastante simple y, como resultado, obtendrá una verdadera delicadeza, que puede sorprender gratamente a los invitados.

Ingredientes

  • Match 5 g
  • Huevo 2 piezas
  • Queso crema 200 g
  • Harina 30 g
  • Crema 200 g
  • Azúcar 70 g.

Método de cocción:

  • Precaliente el horno a 180 ℃,
  • Agregue un tazón de crema y azúcar.
  • Agregue los huevos al tazón y mezcle,
  • Mezclar la harina y combinar. Luego agrega la crema y mezcla.
  • Agregue al molde y hornee en el horno durante 40 minutos a una temperatura de 180 ℃.

Partido de bagel

Los panecillos con té verde son magdalenas deliciosas y nutritivas que son fáciles de preparar y almacenar durante mucho tiempo. Pueden ser llevados a trabajar y almorzar o servidos en una fiesta.

Ingredientes

  • Match 15 g
  • Harina de pan 250 g
  • Levadura 2 g
  • Sal 5 g
  • Agua caliente 160 ml,
  • Azúcar 20 g.

Método de cocción:

  • Disuelva 5 g de azúcar en agua tibia. Luego agrega levadura allí,
  • Por separado, mezcle la harina, el matcha y 15 g de azúcar en un tazón y agregue a la mezcla,
  • Revuelva por 20 minutos,
  • Divida la masa resultante en 8 partes iguales, cubra con una toalla húmeda y deje reposar durante 10 minutos.
  • Extiende la masa resultante con un rodillo y dale forma de rosquilla,
  • Dejar reposar por 30 minutos
  • Calienta el agua, agrégale azúcar o miel. Luego escaldar las donas en un lado durante unos 40 segundos,
  • Después de eliminar el agua de la superficie de las rosquillas, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee durante 15 minutos a una temperatura de 230 ℃.

Match Cookies

A veces, entre comidas, solo quieres tomar té con algo sabroso. Para este propósito, las cookies de Match son las más adecuadas, que decorarán cualquier mesa.

Ingredientes

  • Match 5 g
  • Huevo 1 pc.,
  • Harina para pasteles 100 g,
  • Mantequilla 30 g
  • Azúcar 50g

Método de cocción:

  • Mezcle el azúcar y la mantequilla en un tazón,
  • Agregue la clara de huevo y mezcle nuevamente,
  • Mezcle por separado la harina para pasteles y combine
  • Combine la mezcla de proteínas con harina y mezcle hasta que quede suave,
  • Enrolle la masa resultante en una salchicha. Déjalo reposar en el refrigerador por 30 minutos,
  • Corte la masa resultante en trozos, colóquelos en una bandeja para hornear y hornee durante 12 minutos a una temperatura de 180 ℃.
VER TODO EL POLVO VERDE MATE / MATCH TEA EN EL CATÁLOGO

La receta "Magdalena y kurdo con té verde matcha":

Batir los huevos con azúcar morena Demerara en una espuma.

Agregue la ralladura y el jugo de medio limón, el polvo de té matcha (puede agregar cualquier color natural, por ejemplo, jugo de espinaca o remolacha).

Agregue esencia cítrica, mantequilla ablandada, crema. Mezclar el polvo de hornear con la harina, tamizar en la masa. Amasar bien. Dejar actuar durante 10 minutos.

Bandeja para hornear (tengo 8x17.5), cubra con papel de hornear. Vierte la masa.
Hornee en un horno precalentado a 180 * 40-50 minutos o hasta que estén tiernos. Voluntad de consultar con un pincho de madera.

Cortar la ralladura del limón y exprimir el jugo. Calentar ligeramente el jugo, disolver el azúcar marrón Mistral Demerara en él.

Batir los huevos ligeramente, agregar el jugo de limón con azúcar y la ralladura. Agrega el té matcha. Mezcla todo bien. Colar la mezcla a través de un tamiz fino.

Hervir en un baño de agua, revolviendo constantemente, hasta que espese. En kurd caliente agregue la mantequilla, mezcle bien.

Enfriar un poco. Cubra al kurdo con film transparente para que lo toque. Esto evitará la formación de una costra.
Enfriar en el refrigerador.
Antes de servir, puse el kurdo durante 10 minutos en el congelador. Entonces es aún más sabroso.

El cupcake es ligeramente dulce, con acidez de limón y un delicado sabor a té matcha. Combinado con un refrescante kurd muy frío, también con notas cítricas. En un caluroso día de verano para mí, uno de los postres más deliciosos.


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Comentarios y opiniones

5 de diciembre de 2015 Navely #

5 de diciembre de 2015 chudo # (autor de la receta)

5 de marzo de 2015 asveto4ka #

6 de agosto de 2013 miss #

6 de agosto de 2013 chudo # (autor de la receta)

6 de agosto de 2013 miss #

6 de agosto de 2013 chudo # (autor de la receta)

5 de agosto de 2013 barska #

6 de agosto de 2013 chudo # (autor de la receta)

6 de agosto de 2013 barska #

7 de agosto de 2013 chudo # (autor de la receta)

7 de agosto de 2013 barska #

5 de agosto de 2013 tomi_tn #

5 de agosto de 2013 chudo # (autor de la receta)

5 de agosto de 2013 AnnaSi #

5 de agosto de 2013 chudo # (autor de la receta)

4 de agosto de 2013 maraki84 #

5 de agosto de 2013 chudo # (autor de la receta)

4 de agosto de 2013 SeLena T #

5 de agosto de 2013 chudo # (autor de la receta)

4 de agosto de 2013 costurera #

5 de agosto de 2013 chudo # (autor de la receta)

4 de agosto de 2013 JeSeKi # (moderador)

5 de agosto de 2013 chudo # (autor de la receta)

4 de agosto de 2013 Eva Grimm #

5 de agosto de 2013 chudo # (autor de la receta)

4 de agosto de 2013 lubashka55 #

5 de agosto de 2013 chudo # (autor de la receta)

4 de agosto de 2013 Pearlsofbaking #

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4 de agosto de 2013 SNEzhk_a #

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4 de agosto de 2013 Pusselka #

5 de agosto de 2013 chudo # (autor de la receta)

4 de agosto de 2013 Pro100 Ea #

5 de agosto de 2013 chudo # (autor de la receta)

6 de agosto de 2013 Pro100 Ea #

3 de agosto de 2013 Lalich #

3 de agosto de 2013 chudo # (autor de la receta)

3 de agosto de 2013 Navely #

3 de agosto de 2013 chudo # (autor de la receta)

3 de agosto de 2013 Navely #

4 de agosto de 2013 belka_jane #

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